dinsdag 17 januari 2017

Pompoenwafels

Het allerlekkerste recept voor wafels vind ik dit. Helaas, als je kijkt naar de hoeveelheid boter die in dat recept zit, dan krijg je instant een indigestie met een stapel schuldgevoel. Daarom was ik al enige tijd op zoek naar een gezond alternatief voor wafels. Experimenten met onder andere quinoa leverden allemaal niks op, tot ik op onderstaand recept botste.
 
Stap 1: Maak 500 gram pompoenpuree, door stukjes pompoen te koken/stomen en vervolgens te mixen
Stap 2: Meng dit pompoenmengsel met 250 gram havermout, 8 eieren, een zakje bakpoeder, een zakje vanillesuiker en een snuifje kaneel
Stap 3: Bak je wafels
 

 

Supereenvoudig dus, en het resultaat is heel verrassend lekker. En als je naar de ingrediƫntenlijst kijkt, dan kun je deze wafels bijna gezond gaan noemen. Een absolute aanrader dus. Het feit ook dat ik deze wafels al twee weekends na elkaar aan het bakken ben, zegt dan ook alles.
 
 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten